• Oktay ustadan

    Salatalar

    Mercimekli Bulgur Salatası

    Tarif Tarihi..:



    MALZEME LİSTESİ:

    1 su b. mercimek
    1 su b. iri bulgur
    1 yeşil biber
    3 domates
    2 soğan
    maydanoz
    nane
    1 limon
    zeytinyağı
    tuz

    HAZIRLANIŞI:

    Mercimeği sıcak suyla ıslatıyoruz ve yumuşayana kadar bekletiyoruz. Mercimeği süzüyoruz ve tencereye alıyoruz. Sıcak suyunu verip haşlıyoruz. Ayrı bir tencerede bulguru haşlıyoruz. Domatesleri, biberi, soğanları, naneyi ve maydanozu doğruyoruz.

    Mercimek ve bulguru süzüyoruz ve soğutuyoruz. Soğuyunca karıştırma kabına alıyoruz. Doğradığımız malzemeleri ilave ediyoruz. Zeytinyağını, tuzunu ve limon suyunu koyuyoruz, karıştırıyoruz. İsteğe göre zerdeçal koyup karıştırarak servis ediyoruz.