Oktay ustadan

Salatalar

Çemberde Patates Salatası

Tarif Tarihi..:



MALZEME LİSTESİ:

6 patates
2 havuç
1 kase kornişon turşu
biberli zeytin
limon
maydanoz
zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:

Patatesleri haşlıyoruz. Havuçları soyup rendeliyoruz. Tavaya biraz sıvıyağ döküp havucu soteliyoruz. Haşlanmı patatesi karıştırma kabına rendeliyoruz. Pişmiş havucu da ilave ediyoruz. Kornişon turşuyu doğrayıp ilave ediyoruz.

Zeytinyağını, tuzunu döküyoruz. Limon suyunu sıkıyoruz. Harcımızı iyice karıştırıp yoğuruyoruz. Tabansız pasta çemberini servis tabağına koyuyoruz. İçine patates karışımını koyup bastırıyoruz. Üzerini doğranmış biberli zeytin ve kornişon turşuyla süslüyoruz. Kenarlarını da maydanozla süslüyoruz. Pasta çemberini çıkararak servis ediyoruz.